特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

１）ボウルに鶏ひき肉、溶いた卵、すりおろした玉ねぎ、すりおろした生姜、塩を入れて練り混ぜる。
さらに片栗粉、細ネギの順に入れて３０分程冷蔵庫でねかせる。
２）　１）を直径２～３cmの円型に丸め、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れ、両面に焼き色がつくまで強火で焼く。
３）小鍋に調味料Ａを入れて少し煮詰、２）に入れ、絡めるように煮ながら、つくねに火を通す。
４）器に盛って小口切りにした細ネギを散らす。　

鶏ひき肉（モモ）　　　　３００ｇ
玉ねぎ（すりおろす）　１/２個
卵　　　　　　　　　　　　１/２個
生姜（すりおろす）　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　大さじ２
細ネギ（小口切り）　　２本
細ネギ　　　　　　　　　２本
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
サラダ油　　　　　　　　大さじ１
調味料Ａ　　
　　出汁　　　　　　　　１/４カップ
　　醤油　　　　　　　　大さじ１
　　ミリン　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　小さじ２