20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  メタボ対策 レシピ  ->  ダイエットレシピ  -> お豆腐キーマカレー

お豆腐キーマカレー

お豆腐キーマカレー


お豆腐キーマカレー

材料

1)木綿豆腐は耐熱皿において電子レンジで3分熱して水切りをする。
2)にんじん、玉ねぎを5mm角に切る。
3)鍋にサラダ油を入れ、しょうが、にんにくを入れ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
4)しんなりしてきたら、木綿豆腐を入れてつぶしながら混ぜる。
5)水分がとんだら、カレールー、水3/4カップを入れ、汁けがほとんどなくなるくらいまで煮詰める。
6)器に温かいご飯を盛り、5)をかけ、盛り付けのサラダを添える。

作り方

木綿豆腐  1丁
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2片分
しょうが(みじん切り) 1/2片分

カレールー(市販) 20g
水 3/4カップ
カレー粉 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
温かいご飯 茶わん2杯分

メタボポイント

豆腐はカロリーが少なく、水分が多いため満腹感が得られ、かつ、栄養不足にならないという点で、すぐれたダイエット食品といえます。さらに、ひき肉の代用として使うことで、カロリーを抑えてることができます。
また、豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、さらに、その成分の一つ(ペプチド)が血圧上昇を抑制するといわれていますので、メタボ対策にもおすすめしたい食品です。
市販のカレールーは少々カロリーが高いので、中農ソースとカレー粉を加えることで量をおさえましょう。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/971
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

10月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ