さしみこんにゃくと豆腐の海藻サラダ

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

(1)豆腐は角切りに、さしみこんにゃくは厚みを2等分してから薄切りにする。
(2)海草ミックスは水に浸してもどし、水気を切る。
(3)ドレッシングAを混ぜて、(1)(2)を盛り付けた器に盛る。
(4)スプラウトを飾る。

さしみこんにゃく　1/3枚
乾燥海草ミックス　適量
豆腐　　　　　　　1/3丁

＜ドレッシング＞
とろろ昆布
わさび
濃口しょうゆ
酢

スプラウト　　適量

女性に優しいダイエットにおすすめなサラダレシピ。ヘルシーなこんにゃくに、カルシウムや食物繊維がたっぷりのとろろ昆布のうまさが合わさった、さっぱりしたサラダです。昆布はヘルシーな上に、むくみや生活習慣病予防にも効果があると言われている栄養価の高い食品ですので、様々なお料理に利用していきましょう。

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