20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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豆腐とわかめの豚肉ロール

豆腐とわかめの豚肉ロール


豆腐とわかめの豚肉ロール

材料

1)木綿豆腐は6等分の棒状に切り、ペーパータオルでしっかりと水気を切る。青じそは洗ってへたを切る。
2)わかめは筋を取って一口大に切る。梅干しは種をとって包丁でたたき、酒でのばす。
3)豚肉を広げてたたき梅をぬり、青じそ、わかめ、豆腐を端にのせて巻き、巻きあがりに小麦粉をまぶす。
4)フライパンにサラダ油を熱し、(3)をころがしながら焼き色をつける。

作り方

木綿豆腐  1/2丁
わかめ(もどして) 40g
豚ロース肉  6枚
梅干し  2個
酒  大さじ1
青じそ   6枚
小麦粉  大さじ1
サラダ油  大さじ1

メタボポイント

青じそとたたき梅の風味がすっきりさわやかなヘルシーメニュー。ダイエット中の方にもピッタリな主食になります。脂肪分の少ないロース肉を使ってカロリーを抑えても、満腹感は十分得られます。切り口を見せれば華やかになりますので、お弁当にもぜひご利用いただきたい1品です。

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