20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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まぐろのタルタル

まぐろのタルタル


まぐろのタルタル

材料

1)まぐろは1cm角に切り、E.V.オリーブオイルで和える。
2)かぶ、玉ねぎ、トマトは7~8mm角に切り、(1)と合わせて、塩、こしょうで味を調える。
3)飾りつけて、刻んだ万能ねぎを添える。

作り方

まぐろ(赤身)  60g
E.V.オリーブオイル 小さじ1/2
かぶ  1/4個
玉ねぎ 1/8個
トマト  1/4個
塩・こしょう  少々
万能ねぎ  適量

メタボポイント

マリネしたまぐろにかぶやトマトなど様々な野菜の食感が楽しめる1皿です。マグロに含まれるEPAやDHAなどの脂肪酸は、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病(成人病)の予防効果があるといわれています。 オリーブオイルは良質なエクストラバージンオリーブオイルをぜひご利用ください。

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