20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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長芋のチーズ焼き

長芋のチーズ焼き


長芋のチーズ焼き

材料

1)オーブンを200℃に温めておく。熱湯100mlにチキンスープの素を溶かしておく。
2)長芋は皮をむいて薄い輪切りにし、酢水にさらした後、水気をふいておく。
3)グラタン皿にバターを薄くぬり、2)の長芋を並べて、塩・こしょうをふる。1)のスープをかけ、パルメザンチーズをふりかける。
4)オーブンで焼き色がつくまで約15分焼く。
5)出来上がったらパセリをふりかける。

作り方

長芋  1/2本(約15cm)
酢    少々
チキンスープの素 小さじ2
バター    5g
塩・こしょう  少々
パルメザンチーズ    30g
パセリ(みじん切り)  お好みで 

メタボポイント

長芋のほくほくとした食感と甘みをたっぷり感じられるシンプルレシピ。長芋は消化の良いスタミナ食ですので、疲れたときや胃腸が弱ったときにおすすめです。手のかゆみが気になる方は冷凍してから調理すると比較的やわらぐことができるでしょう。

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