20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  ダイエットレシピ  ->  旬をあじわうレシピ  -> たけのこご飯

たけのこご飯

たけのこご飯


たけのこご飯

材料

1)たけのこは、7ミリ程度の角切りに、にんじんはみじん切りに。油揚げは熱湯でサッと湯通しをした後、細切りにする。
炊き込み鶏もも肉は、5ミリ程度に切る。
2)米を洗い、出汁、調味料Aを入れ、2合目まで水をたしながら味を調整して炊く。
3)焼きあげ用の鶏もも肉に塩をふり、しばらく置いた後、薄切りにする。
4)フライパンを熱してサラダ油を入れ、3)を皮目から焼き上げる。
5)椀に炊きあがったご飯を盛って、4)を添える。

作り方

茹でたけのこの穂先や軸 150g
鶏もも肉(炊き込み用)   30g
鶏もも肉(焼き上げ用)   50g
にんじん           1/4本
油揚げ            1枚

米   2合
だし  適量
しょうゆ 大さじ1.5
酒    大さじ1
みりん  大さじ1
塩    小さじ1/2

出し汁  適量

メタボポイント

春はたけのこが美味しい旬の季節。たけのこは食物繊維が豊富で、腸の中からきれいにして便秘解消のお手伝いをしてくれますので、ダイエット中の方にもぜひ食べていただきたいお野菜です。にんじんを入れる彩りが綺麗ですので、細かく刻んで入れ、だしを利かせてシンプルに炊き上げましょう。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/1204
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

6月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ