20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  ダイエットレシピ  ->  旬をあじわうレシピ  -> たけのこの炊いたん

たけのこの炊いたん

たけのこの炊いたん


たけのこの炊いたん

材料

1)たけのこの穂先を4等分に切る。軸は輪切りにする。
2)鍋に昆布だし、酒を入れ、1)を加えてアクを取りながら、強火で5分ほど炊く。
3)ガーゼに削りかつおを包み、2)へ入れ、仕上げに薄口しょうゆを加え、さらに1、2分弱火で炊く。
4)器にたけのこを盛り付け、花かつお、あさつきを添える。

作り方

たけのこ(ゆでたもの)  200g
昆布だし  1カップ
酒      大さじ2
削りかつお 大さじ1
ガーゼ    削りかつおを包むもの
薄口しょうゆ   小さじ2
花かつお  適量
あさつき  適量

メタボポイント

最も春らしい野菜と言えば、たけのこ。日本料理にかかせない春の代表的味覚ですね。お出汁でたけのこの表面だけにうまみをつけて、中は自然な甘みを楽しみましょう。たけのこはカリウムを多く含みますので、塩分の排出をうながし、高血圧を予防する効果が期待されます。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/1216
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

11月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ