20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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いちご大福

いちご大福


いちご大福

材料

1)いちごは洗ってヘタを取り、水気を拭いたいちごをあんで包む。
2)耐熱容器に白玉粉と水を加え、しっかり混ぜる。だまがなくなったら、砂糖を加えてさらに混ぜる。
3)ラップをしてレンジで約2分(600W)をし、ヘラで練る。粉っぽさがなくなるまで、練りながらレンジで2分を繰り返す。
(固くなった場合は、少量の水を加えて調整する。)
4)粉っぽさがなくなったら、片栗粉を敷いたまな板の上に出し、10等分する。
5)片栗粉をまぶした手に4)を延ばして、いちごの入ったあんを包み、つなぎ目を下にして器に盛る。

作り方

(小10個分)
白玉粉 100g
水 150cc
砂糖 15g

いちご 10個
あん 適量
片栗粉 適宜

メタボポイント

春を代表する果物「いちご」を使った手作りいちご大福。
お子様から年配の方まで人気の高いいちごは、甘酸っぱくてさわやかなおいしさだけでなく、ビタミンCを豊富に含んでいるので、美肌や、健康を維持する効果が期待されます。
疲れやストレスがたまっていると思われる方はいちごを食べてリフレッシュしてはいかがでしょうか。

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