20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  ダイエットレシピ  ->  旬をあじわうレシピ  -> ゴーヤとファルファッレのヨーグルトソース

ゴーヤとファルファッレのヨーグルトソース

ゴーヤとファルファッレのヨーグルトソース


ゴーヤとファルファッレのヨーグルトソース

材料

1)ゴーヤは種とわたをとり、半分に切りスライス。セロリ、きゅうりもスライスし、少量の塩でもむ。玉ねぎはすりおろす。
2)沸騰した湯に塩を加え、ゴーヤとファルファッレを茹でる。

【ヨーグルトソース】
3)水切りしたヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜ、すりおろした玉ねぎを加える。

4)塩・胡椒で味をととのえる。

5)野菜類とファルファッレを混ぜ合わせ盛り付け、4)のヨーグルトソースをかける。
お好みでタバスコを加える。

作り方

ゴーヤ 1/2本
セロリ 1/2本
きゅうり 1本
ファルファッレ 60g
塩 適量

【ヨーグルトソース】
ヨーグルト(無糖) 大さじ2
マヨネーズ 小さじ2
玉ねぎ 1/4個
塩・胡椒 適量
タバスコ お好みで

メタボポイント

夏野菜とパスタをマイルドなヨーグルトソースでいただく、栄養バランスのよい1品です。
ゴーヤ、セロリ、きゅうりは淡色野菜ですが、いずれもビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。きゅうりのシャキっとしたみずみずしさやセロリの香り成分で食欲がないときも美味しくいただけます。
ヨーグルトソースはカルシウム強化はもちろん、ゴーヤの苦味もやわらげてくれるので、苦味が苦手な方でも食べやすくなります。ゴーヤの苦味成分には抗酸化作用が期待できるので工夫してとるとよいですね。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/1308
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

8月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ