特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1) 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、 塩・ごま油を加える。
2) 小松菜は適当な大きさに切り、 茎と葉に分けておく。
3) 小松菜を茎の方から入2、3分経ったら、 葉の部分ともやしを加え、 さらに2分程度茹でる。
4) 大きめのボウルににんにくからしょうゆまでをよくすりまぜて和え衣をつくる。
5) 小松菜ともやしはしっかり水気を切り、熱いうちに4）のボウルに入れ、和え衣を全体になじませる。
6) ラップで表面を覆い、味をなじませる。
7) ごまを手でひねりながらちらす。

小松菜 　　1/2把
もやし　　　1/2袋
食塩　　　　　適量
ごま油　　　　適量
にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2強
すりごま 　　　小さじ1強
ごま油　　　　小さじ2
塩　　　　　　 ひとつまみ
豆板醤　　　　小さじ　1弱
酢　　　　　　 小さじ1強
しょうゆ　　　 小さじ2
ごま　　　　　適量