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いわしのチーズグリル(2009/6/8)

いわしのチーズグリル(2009/6/8)

いわしのチーズグリル(2009/6/8)

材料

1) オーブンに予熱を入れておく。
2) いわしに塩・胡椒でしっかりした味をつける。
3) 身の方にうすく小麦粉をまぶし、
  大葉→チーズ→1/2にカットしたプチトマトをのせ、
  挟みつまようじでとめる。
4) オーブンに3)のいわしを入れ、上から
オリーブオイルをかけ、180℃~200℃で
10分程度焼く。
5) かぼちゃとたけのこは薄切りにし、少量の
水・塩をふり電子レンジで3分程度加熱する。
6) わさび菜を敷き、いわしのグリルをのせる。
7) かぼちゃ・たけのこ・木の芽を飾る。

作り方

いわし  2尾(開いたもの)
塩・胡椒   少々
大葉  2枚
プチトマト  3個
チーズ  30g
小麦粉    少々
オリーブオイル   小さじ1程度

わさび菜     適量
かぼちゃ      30g
たけのこ      30g
木の芽       1枚

メタボポイント

いわしには良質なたんぱく質や脂肪がふくまれているので、
主菜にぴったりの食材です。また、ビタミンDが含まれており、
いわし本来がもっているカルシウムやチーズのカルシウムの吸収を助けるので、
効率よく不足しがちなカルシウムが摂取できます。
また成長と細胞の再生を助けるビタミンB2もふくまれています。
いわしはDHA・EPAだけでなく様々な栄養素を持ちあわせた万能選手なのです。

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