メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）蒲焼のたれはをすべて混ぜ合わせ、
　 いわしを両面漬け込む。
　 万能ねぎは小口切りにする。

2）せりは塩茹で後、からし醤油で和えておく。

3）雑穀ご飯をたき塩でにぎり、
　 のりのかわりに大葉を巻く。（一人2個）

4）たけのこは塩をふり、トースターでグリルする。

5）フライパンに油を熱し、焼く直前にいわしに
　 薄く小麦粉をまぶし、両面焼く。
　 途中でたれを回しかけ、しっかり味をつける。

6）プレートにたけのこのグリルとせりのあえもの、
　 おにぎり、いわしの蒲焼を盛り付け、
　 小口切りにした万能ねぎを添える。

・いわしの蒲焼　　　
いわし 　　 2尾　開いてある状態のもの　　　　
みりん　　 大さじ1/2　　　　
きび砂糖　　小さじ１　　　
蒲焼のたれ
しょうゆ　　 大さじ１　　　
酒　　　 大さじ2弱
小麦粉　　 少々
サラダ油　　小さじさじ2
万能ねぎ　 小さじ1程度

・雑穀入りおにぎり

雑穀入りご飯　　　160g
食塩　　　適量
大葉　　　2枚

・野菜付け合せ

たけのこ（茹で）　　40g
せり　　　20g
食塩　　少々

＜和えごろも(からしじょうゆ)＞
しょうゆ　　　小さじ1/2　　　　　　
からし　　　　少々