メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）トマトは熱湯にくぐらせ、皮をむき（湯むきをする）、
　 くし形に切りしさらに斜め2等分にする。

2）おくらは表面を塩でこすり（板ずりする）、
　 1）の熱湯を利用しさっと茹でる。

3）みょうがは縦半分に切り、千切りにする。

4）酢、蜂蜜、塩はしっかり混ぜておく

5）切ったトマトを平らに並べ、4）のドレッシングをかけ、
　 ラップをし、冷蔵庫でしばらくおく。（最低30分程度）

6） 皿にトマトを水気を切りながら盛り付ける。

7） おくらとみょうがを⑤のドレッシングにくぐらせてから、
6)のトマトの皿に飾る。

トマト　　大1個
おくら　　4～5本
みょうが　2個

酢　　　　大さじ　2

蜂蜜　 　小さじ2

塩　　　　小さじ1/2