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海ぶどうとラディッシュの酢の物(2009/8/18)

海ぶどうとラディッシュの酢の物(2009/8/18)

海ぶどうとラディッシュの酢の物(2009/8/18)

材料

1) 海ぶどうは冷水につけて数分おく。

2) ラディッシュは薄くスライスし、さっと水にさらす。

3) 調味料を良く混ぜ合わせ、合わせ酢をつくる。

4) しっかり水気をきった、1)2)を軽く和える。

5)ラデッシュの葉を敷き、4)を盛り付ける。

6)食べる直前に3)の合わせをかける。

作り方

海ぶどう　　　　40g

ラディッシュ　　3つ（葉つき）

酢　　　　小さじ2

だし　　　小さじ2

塩　　　　小さじ1/3弱

メタボポイント

プチプチとした食感がくせになる
海ぶどうは長寿の島、沖縄の名産として有名です。

海藻の1種なので、食物繊維が豊富です。
さらに、カルシウム・鉄も含まれていて低カロリー！

いいこと尽くめの海ぶどうを彩り鮮やかなラディッシュとともにいただきます。

ラディッシュはジアスターゼという消化酵素が多く含まれているので、
消化不良・胃もたれ・むねやけ防止に役立ちます。

二日酔いのおとうさんの健康管理にも
ひと役かう1品です。

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