特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1） 白身魚に塩をし、１０分程度おき、 表面の余分な水分をとる。
2) たまねぎはスライス、シメジは小房にわける。 にんじんは千切り。にらは7～8cm長さに切る。
3) 2)の野菜各々に塩をかけなじませる。
4) オーブンシートを正方形に切り、 中心にたまねぎのスライスを敷き並べる。
5) 1)の魚をたまねぎの上にのせる。
6) にんじん・しめじ・にらを彩りよく、魚の上にのせ、 オーブンシートで包む。
　（オーブンシートは折りたたむように包んでも、 キャンディーのようにねじって包んでもok）
7) 包み終わる前に酒を全体にふり、 蒸気が漏れないようしっかり閉じる。
8) オーブン200～220℃で15分程度、 蒸し焼きにする。

白身魚（鯛）　　１切れ
塩　　　　　　　　少々
たまねぎ　　　小1/2個
しめじ　　　　　20g
にんじん　　　1/4本
にら　　　　　 15g
食塩　　　　 小さじ1/4程度（適量）
酒　　　　　　大さじ1
オーブンシート