男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

1) 大根は皮をむき、厚めの輪切りに切りそろえる。
2) 鍋に水(適量)をいれ米と大根を入れ、
大根が半透明になるまで煮る。
3) なべと大根をよく水洗いする。
4) 鍋にだし・酒・塩・大根を並べ火にかけ、
大根がやわらかくなったら火を止め、一晩おく。
翌日・・・
5) 再び火にかけみりんとしょうゆを加え、軽く煮込む。
6) 仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らす。
大根 250g
米 小さじ1程度
だし 適量
酒 大さじ2
塩 少々
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
万能ねぎ(小口切り) 大さじ1程度
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