メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）　豚肉は1cm幅に切り炒め、カリカリになったら
　　 キッチンペーパーに広げ余分な脂を取り除く。

2） フライパンは洗わず、1）の脂を切った
　　 豚肉を戻し入れ、加熱する。

3） 雑穀ご飯を加える（冷凍や冷めたものを使う場合は
　　 電子レンジで加熱してから加える）

4） 全体を炒め合わせたら、塩・胡椒、酒を加える。

5） 酒の水分が蒸発したらオイスターソースを
　　 加えさらに炒める。

6） 火を止める直前に、しょうゆを回しかける。

7） 千切りにし、水にさらしたみょうがを加え混ぜる。

8） ごまと万能ねぎを加え仕上げる。

みょうがのチャーハン（2人分）

雑穀ご飯（お好みの雑穀が入ったもの　
例：ひえ・あわ・はと麦・玄米などが
　　　　　　ブレンドされている市販品等で可）を
　　　　　 茶碗に軽く2杯（250～260g程度）

豚バラ肉（薄切り）　　60g

塩・胡椒　　　　　　 少々
酒　　　　　　　 　 大さじ2
オイスターソース　小さじ1.5
しょうゆ　　　　　　 小さじ1.5

みょうが　　　　　　4個

ごま　　　　　　　大さじ1
万能ねぎ　　　（小口切りにして）大さじ２