20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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にらたま親子丼

にらたま親子丼

にらたま親子丼

材料

1) 鶏肉は小さめに切る。玉葱は厚めのスライス。 にらは4～5cmの長さに切りそろえる。
2) 小鍋に玉葱とだし、酒を加え玉葱が半透明になるまで弱火で煮る。
3) 2)の鍋にしょうゆ・みりんと鶏肉を加えて混ぜ、鶏肉に火を通す。
4) 卵を割りにらを加え軽く混ぜ、3)の鍋にまわしかける。
5) 火を止め、蓋をしてむらす。
6) ご飯の上に5)をのせ、もみのりをのせる。

作り方

発芽玄米ご飯　　　　130g
玉葱　　　　　　　　　　80g
だし 　　　　　　　　　　80cc
酒　　　 　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　 　　　　　　小さじ２
みりん　　 　　　　　　小さじ1.5
鶏むね肉（脂身除く）　　60g
卵　　　　　　　　 　　1個
にら　　　　　　　　 　25g
もみのり　　　　　　　適量

メタボポイント

親子丼に緑黄色野菜のにらを加えたどんぶりメニュー。
どんぶり物はついご飯が多くなり、野菜は少なくなってしまいがち・・・
ご飯をいつもの量より少なくし具を上手に盛り付けて、見た目の
ボリューム感を出すように工夫しましょう。
にらにはさまざまなビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。
また、玉葱でもおなじみの辛味成分「硫化アリル」も含まれています。
新陳代謝の促進やスタミナをつけたい方には効果的です。

にら＆玉葱のダブルパワーで、健康な体をつくりましょう。

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