特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)ご飯（熱々のもの）と卵は予めよく混ぜ合わせておく。具材は小さめに切りそろえておく。
2)フライパンに油を熱し、具（青葱以外）を炒め、1のご飯を加え、強火でパラパラになるまでさらに炒める。
3)オイスターソースと料理酒はよく混ぜ合わせておく。
4)塩・胡椒、３の調味料で味付けをする。
5)仕上げにしょうゆ、青葱を加える。
6)飾り用のれんこんは、両面を焼き塩・胡椒して添える。

ご飯（雑穀入り）　300g
卵　　　　　　2個
れんこん　　　80g
こんにゃく　　50g　
ソーセージ　　　　3本
青葱　　　　　　5本程度

油　　　　　大さじ1
塩・胡椒　　　少々
オイスターソース　　　大さじ1
料理酒　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　適量

れんこん（飾り用）　　薄切り2枚
油　　　　　　少々
塩・胡椒　　　少々