男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

モロヘイヤはかたい部分をとり、葉のみをやや柔らかめに塩を入れた湯でゆでる(3~5分程度)。
だし(なければ顆粒だしでOK)の一部(100cc程度)としっかり水気をきったモロヘイヤをフードプロセッサーにかける。
残りのだしと均一になるまで混ぜ、塩・しょうゆで調味し、椀に入れたあたためておいた豆腐に注ぐ。
モロヘイヤ 1袋
塩(ゆでる用) 小1/2
だし 300cc
塩 少々
しょうゆ 小1
豆腐(絹ごし) 1/6丁
おくら 1本
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