特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

１）さばの水煮は缶汁を良く切って、鍋に入れる。
２）ショウガは皮を剥いて千切りにする。
３）さばを入れた鍋を中火にかけ、ざっとほぐして酒、醤油を加える。
　　箸４～５本で絶えずかき混ぜ、そぼろ状になるまで１２～１３分炒りつける。（焦げそうになったら、濡れ布巾の上に鍋を一旦　置いて冷ます。）
４）千切りのショウガを加え、さらに３～４分炒りつけて火を止める。
５）しし唐辛子はヘタを取り、縦半分に切って、千切りにし、サッと塩茹でし、冷水にとって水気を切る。
６）さばそぼろにしし唐をのせる。

さばの水煮缶　　　１缶
ショウガ　　　　　　１片
しし唐辛子　　　　　５本
酒　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　少々