特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1）　和えごろもは全て混ぜ合わせ軽く火にかけ、
　　 きび砂糖を溶かす。

2） しめじは適当な大きさに小房にわけ、
　　 いんげんは両端を切り落とし、1/2にカットする。

3） 塩入りの沸騰した湯にいんげんを入れ、
　　 2～3分程度たったらしめじを加え、
　　 さらに1分程度茹でる。

4） 3）の茹でたてのいんげんときのこの
　　水気をしっかりきり、和えごろもの中に入れ
　　軽く混ぜ味をなじませる。

5） いりゴマをふり、仕上げる。

しめじ　　　 　1パック
いんげん　 　20本程度
塩　　　　　　少々

（和えごろも）
だし　　　　　大さじ3
みりん　 　　小さじ1
しょうゆ　 　小さじ2　　　　
きび砂糖 　小さじ1/2
酒　　　　　　小さじ2

白いりごま　　　小さじ2