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レタスとスプラウトのサラダ

レタスとスプラウトのサラダ


レタスとスプラウトのサラダ

材料

1) レタスはざく切り。ブロッコリースプラウトは 根部分を切り落とす。 トマトは湯むきし一口サイズに切る。
2) 大き目のツナ缶・塩・胡椒・レモン汁を加え、よく混ぜる。
3) 2)にレタス・ブロッコリースプラウト・トマトを加え混ぜ合わせる。
4) 皿に盛り付け、フライドオニオンを散らす。

作り方

レタス         70g
ブロッコリースプラウト 1パック
トマト            中1個 
ツナ缶(ノンオイル)    1缶
塩              少々
粗挽き黒胡椒      適量
レモン汁         小さじ1
フライドオニオン      大さじ2

メタボポイント

がん抑制効果があることで一躍有名になったブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」。このスルフォラファンは、発ガン物質や有害物質を体外に排出してくれる役目もあるすぐれもの。積極的にとりいれたい野菜のひとつです。ドレッシングはツナ缶を利用して作ると簡単に作れます。

  

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