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豚肉とセロリのゴマ炒め

豚肉とセロリのゴマ炒め

豚肉とセロリのゴマ炒め

材料

１）豚肉はせん切りにし、生姜汁をかけてしばらくおく。
２）セロリは筋を取り、長さ３cmのせん切りにする。
３）フライパンに油を熱し、豚肉をいれ、色が変わったらセロリを加えてさらに炒め、調味料Aを加えて　汁気が無くなるまで炒りつける。
４）香ばしくなるまで炒った白ゴマを切り、３）にたっぷり加えてまぶす。
５）皿に盛り、トマトを飾る。

作り方

豚もも肉（スライス）　　　３００ｇ
生姜汁　　　　　　　　小さじ２
セロリ　　　　　　　　１本
トマト　　　　　　　　１個
サラダ油　　　　　　少々
調味料A
　　　塩　　　　　　　小さじ１/２
　　　砂糖　　　　　　小さじ２
　　　醤油　　　　　　大さじ１
　　　白ゴマ　　　　　大さじ４
　　　

メタボポイント

・ゴマの香ばしい香りと、生姜のさっぱり感があとをひく炒め物です。

・ゴマはビタミンEを豊富にふくんでおり、肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果もあります。肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。日焼けが気になる季節、日々の食卓に積極的に取り入れていきたいものです。

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