20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  メタボ対策 レシピ  ->  ダイエットレシピ  ->  頭の良い子に育てるレシピ  -> きのこたっぷりオムレツ

きのこたっぷりオムレツ

きのこたっぷりオムレツ


きのこたっぷりオムレツ

材料

1)玉ねぎの1/2はみじん切りにして残りは薄切りにしておく。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギ、にんじんは小さく切る。

2)フライパンにサラダ油を入れて、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ(みじん切り)、にんじん、エリンギを入れて炒める。

3)塩・こしょう・コンソメを入れてしんなりしたら、いったん取り出す。

4)フライパンにAを混ぜたものを入れて、半熟状になったら3)を入れて、折りたたんで形を整えて、皿に盛り付ける。

5)同じフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、玉ねぎの薄切りとしめじを炒め、
Bを入れて味をととのえる。

6)5)のソースを4)のオムレツにかけて、パセリのみじん切りをふりかける。

作り方

玉ねぎ   1個
エリンギ   2個
しめじ    50g
にんじん  1/2本
豚ロース  70g
にんにく(みじん切り) 1/2片
サラダ油  大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩・こしょう   適量

<A>
卵        2個
豆乳       1/2カップ
塩・こしょう   適量

サラダ油      小さじ1
<B>
ケチャップ     大さじ3
オイスターソース 大さじ1
塩・こしょう   適量

メタボポイント

不足しがちな必須アミノ酸がふくまれるしめじと、甘い玉ねぎが入ったオムレツ。エリンギの歯ごたえと濃厚なソースでいただくので、少量のお肉でも食べ応えがあります。
エリンギはさつまいもより食物繊維が豊富に含まれているため、ダイエット効果に優れた食材の1つ。コレステロール値を下げる効果もあるため、生活習慣予防には欠かせない存在ですので、積極的に摂っていきましょう。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/992
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

10月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ