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おからハンバーグ

おからハンバーグ

おからハンバーグ

材料

(1)フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。
(2)あいびき肉をよくこねた後、塩・こしょう・なつめぐを入れてさらにこねる。
(3)　(2)におから、冷ました(1)、小麦粉、たまごを入れてさらにねる。
(4)手のひらサイズの円盤形または小判型にまとめ、空気を抜いて、中央にくぼみを入れる。
(5)フライパンにサラダ油を入れ、強火で片面を焼き、裏返した後は中火でふたをして蒸し焼きにする。
(6)お皿に盛り、大根おろし、ポン酢、ねぎをちらす。

作り方

あいびき肉 　１５０ｇ
おから 　　８０ｇ
玉ねぎ　　　　1/2個
にんじん　　　1/3本　
たまご　　　　1個
牛乳 　　大さじ２
小麦粉　　　　大さじ1
ナツメグ・塩・こしょう 　少々

ポン酢　　　　　　　　　大さじ2
大根おろし 　50ｇ
万能ねぎの小口切り 　適量

メタボポイント

女性の美と健康に役立つ成分がたくさん含まれるおから。脂肪代謝や脳の活性化に働「レシチン」や骨粗鬆症、乳がん等に効果「イソフラボン」も多く含まれています。おからの繊維はおなかの中で膨らむので腹持ちがよくなりますし、余分な脂肪の吸収も妨げるので、ダイエットにも役立ちますので、日常のお食事に積極的に取り入れたい食材の1つです。

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