20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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大根のおかか炒め

大根のおかか炒め


大根のおかか炒め

材料

1)大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
2)大根菜は、熱湯でさっと湯がき、冷めてから水気を切ってみじん切りにする。
3)フライパンにごま油をいれ、大根を炒める。半透明になったらしょうゆ、みりんを入れ、2)の大根菜を加えて火を通し、最後にかつお節をいれる。
4)器に盛り付ける。

作り方

だいこん 1/4本分
大根菜  1本分

しょうゆ   大さじ1
みりん    小さじ1
かつおぶし  5g
ごま油    小さじ2

メタボポイント

煮物に使う大根も炒めるとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、時間の短縮にもなってクイックメニューに早やがわり。かつお節との相性も抜群です!冷めても美味しく召し上がれますので、お弁当にもおすすめの1品です。

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