20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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パンプキン パンプキン

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材料

1) 南瓜の種はフライパンで軽く炒って、香ばしく仕上げる。
2) 南瓜は大きめに切り、蒸し上げ、皮の緑色の部はきれいに取り除く。
3) 2)をマッシュし、はちみつで甘みを、バニラエッセンスで風味をつける。
4) サランラップに3)を適量とり、南瓜の形をイメージしながら茶巾にしぼり、形をつくる。
5) 南瓜の種をかざり、グラニュー糖をふりかける。

作り方

南瓜  大1/6個  
はちみつ 小さじ2 
バニラエッセンス 少々
グラニュー糖 適量
南瓜の種   大さじ1/2

メタボポイント

βカロテンたっぷりの緑黄食野菜の代表、南瓜。βカロテン以外にもビタミンC・Eやカルシウムも含まれています。
お子さんといっしょに作っても楽しい、おやつメニューです。南瓜の種はビタミン・ミネラルの宝庫。リノール酸も含まれています。コレステロールや中性脂肪の低下に・・・ メタボの気になるお父さんにもおススメです。お子さんとご一緒にどうぞ。

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