20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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フルーツインゼリー

フルーツインゼリー

フルーツインゼリー

材料

1）　小鍋に水とグラニュー糖を加え沸騰させる。
2） 1）に粉寒天を加え、沸騰したまま約1分程度煮詰める。
3） 火をとめ、レモン果汁と蜂蜜を加え、混ぜる。
4） 型に3）の寒天液を静かに流し、フルーツを中心に 差込んで、冷やし固める。
5） カットして盛り付ける。

作り方

粉寒天　　2g　　　　
水　　　250cc　　　
グラニュー糖　　小さじ1
レモン果汁　　　小さじ1/2　　　
蜂蜜　　　大さじ１
イチゴ　　大2個　　　　
キウイ　　　1/2個
ミントの葉　　　少々

メタボポイント

夏の季節にうれしい、涼しげな手作りデザートです。2種類の甘みを使い、あっさりと仕上げ、さらにレモンを加え、さわやかに・・・
お好みのフルーツや季節のフルーツでお楽しみください。もちろん缶詰を使っても美味しく仕上がります。缶詰のシロップも捨てずに使うとよいですね。寒天は海藻のてんぐさからできているので、食物繊維が豊富です。
カロリーも少ないので、メタボ予防やダイエットには欠かせない食材。腸内お掃除やさんとして知られる食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにしたり、余分なコレステロールを体外に排出してくれる作用も期待できますので、積極的に摂りましょう。

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