特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)[ジェノベーゼソース]をフードプロセッサで混ぜ合わせる。
2)ヤリイカは皮をむいて内臓を取り、輪切りにする。足の部分は3cmほどに切る。
3)鍋に水と塩1%を入れて沸騰させ、パスタをゆでる。
4)フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒めて香りを出す。イカを加え、軽く塩コショウをしてソテーする。
5)1)のジェノベーゼソースを加え、茹で上がったパスタをしっかり湯切りして入れ混ぜ、塩・コショウで味を調える。
6)味が決まったらお皿に盛り付ける。

パスタ　180ｇ
塩　　　　適量
ヤリイカ　1杯
バター　　5g
にんにく(みじん切り)　1片
塩・こしょう　適量

[ジェノベーゼソース]
フレッシュバジル　10枚程
(または乾燥バジル大さじ2)
オリーブオイル　大さじ3
塩少々
にんにく　1片
松の実　大さじ1