フルーツあんみつ
フルーツあんみつ
材料
1） 小鍋に寒天と水をいれ火にかけ沸騰させる。
2） 寒天液を平らに流し、冷やし固め、
１ｃｍ程度のさいの目にきる
3） 2）を蜂蜜で和える
4） フルーツを食べやすい大きさに切る
5） 寒天→フルーツ→ゆであずき→ミントの葉の順で
盛り付ける
作り方
（2人分）
粉寒天 1g
水 1/2カップ
はちみつ 小さじ2
オレンジ ２切れ
グレープフルーツ ２切れ
いちご ２個
キウイ ２切れ
ゆであずき 大さじ２
ミントの葉 少々
メタボポイント
食物繊維＆ビタミン豊富なフルーツあんみつです。
想像以上に簡単で失敗もないデザートですから
「食育」の第一歩としてお子さんと一緒に
楽しみながら作ってみてはいかがですか？
寒天だけでなく、フルーツやあずきにも
食物繊維が含まれています。
現代の食事は欧米化がすすみ、
高脂肪・高たんぱくな食事の傾向があり、
これに伴い食物繊維も不足傾向にあります。
おやつからも食物繊維をとる工夫をしたいものです。
フルーツはお好みで。
また、缶詰のゆであずきを使用する場合は
少量の水を加え、しっかり加熱すると
独特の缶くささがなくなります。
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