20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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フルーツあんみつ

フルーツあんみつ


フルーツあんみつ

材料

1) 小鍋に寒天と水をいれ火にかけ沸騰させる。
2) 寒天液を平らに流し、冷やし固め、1cm程度のさいの目にきる。
3) 2)を蜂蜜で和える。
4) フルーツを食べやすい大きさに切る。
5) 寒天→フルーツ→ゆであずき→ミントの葉の順で盛り付ける。

作り方

(2人分)
粉寒天   1g
水      1/2カップ
はちみつ   小さじ2
オレンジ        2切れ
グレープフルーツ    2切れ
いちご         2個
キウイ         2切れ
ゆであずき       大さじ2
ミントの葉       少々

メタボポイント

食物繊維&ビタミン豊富なフルーツあんみつです。
想像以上に簡単で失敗もないデザートですから「食育」の第一歩としてお子さんと一緒に楽しみながら作ってみてはいかがですか?
寒天だけでなく、フルーツやあずきにも食物繊維が含まれています。
現代の食事は欧米化がすすみ、高脂肪・高たんぱくな食事の傾向があり、これに伴い食物繊維も不足傾向にあります。おやつからも食物繊維をとる工夫をしたいものです。
フルーツはお好みで。また、缶詰のゆであずきを使用する場合は少量の水を加え、しっかり加熱すると独特の缶くささがなくなります。

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