20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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いかシューマイ

いかシューマイ


いかシューマイ

材料

1)イカは粗みじん切り、玉ねぎも粗みじん切りにする。シュウマイの皮は半分に切ってから細切りする。
2)ボウルに鶏ひき肉、調味料Aを入れてしっかり練り、1)のイカ、玉ねぎ、卵黄を加えて練り、最後に片栗粉を加えて混ぜて、12個分にまるめる。
3)2)にシュウマイの皮をまぶしつける。
4)蒸し器で約15分、または耐熱皿にのせて霧吹きをし、ふわりとラップをかけて1箇所穴をあけ、電子レンジで5~8分加熱する。
5)器に盛りつけ、お好みで練りがらしをのせる。

作り方

(約12個分)
イカの胴  2杯
玉ねぎ   1/2個
シューマイの皮 1袋
鶏ひき肉    50g

<調味料A>
しょうゆ 小さじ1
さけ  大さじ1
ごま油  小さじ2
塩・こしょう  少々

卵黄  1個分

片栗粉  小さじ1

練りがらし  適量

メタボポイント

イカは、低脂肪、低カロリー、高たんぱくでダイエットに向いている食材。あっさりしていて柔らかく、うま味たっぷりのシューマイは、皮を細切りにして具にまぶしつけるとボリュームのある食感になり、満腹感が期待できます。作り置きしておけば、お弁当のおかずにもピッタリです。

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