20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
帆立のおつまみ
帆立のおつまみ
材料
1） オーブンに予熱をいれておく。
2） 帆立貝に酒をふり、1）のオーブンに入れ、 220度程度で5～10分程度グリルする。
3） 更に大葉を敷き、2)のホタテをのせる。
4） みょうが、さっと湯通ししたさとうさやを添える。
作り方
帆立貝 1個
日本酒 大さじ1
みょうが 1/2個
さとうさや 1枚
万能ねぎ 適量
大葉 1枚
メタボポイント
ズバリ！お父さんのためのヘルシーおつまみです。手間もかからず奥様にもうれしい1品。
帆立貝にはグルタミン酸・イノシン酸のうまみ成分がたっぷりなので余分な味付けはせずに素材の旨みをいただきます。栄養も豊富で特にストレスが溜まり気味のお父さんにうれしい亜鉛もカキに次いで多く含まれています。
さらにアルコール好きの方にはぴったりな肝機能を強化してくれる、タウリンも含まれています。
ホタテはおつまみにぴったりな食材なのです。
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