20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ふるふるゆずゼリー

ふるふるゆずゼリー

ふるふるゆずゼリー

材料

1）ゆずをしぼり、種（細かい種も）を取り除く。
2）1）にてんさいオリゴ糖を入れてよく混ぜる。
3）お湯で溶かしたゼラチンを2）に混ぜ合わせる。
4）型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上固める。

※砂糖を使用する場合は、2）の工程で、大さじ1づつよく混ぜ合わせながら味見し、調整して下さい。

作り方

ゆずの絞り汁　　50ｇ位（小ゆず4～5コ）
粉ゼラチン　　　5ｇ
てんさいオリゴ糖シロップ　　大さじ4
水　　　　　　　1/2カップ

お湯（ゼラチンを溶かすもの）

メタボポイント

お鍋の季節、食後にさっぱりゆずゼリーはいかがですか？
ゆずと甜菜（てんさい）＝さとう大根から抽出した天然のオリゴ糖を使用した体に優しいデザートです。
ゆずにはクエン酸、ビタミンＣやペクチンなど多く含まれており、疲労回復、免疫力強化、風邪予防、美肌効果などたくさんの栄養効果が期待できます。またペクチンには腸内の有害物質を排泄させる作用があり、とくに便秘や大腸ガンの予防効果があるとされています。ゆず皮には、精油成分が含まれてるので、皮膚を乾燥から保護する働きがあります。残ったゆず皮はお風呂に浮かべて楽しめますね。

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