20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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大豆と桜のご飯

大豆と桜のご飯

大豆と桜のご飯

材料

1) 桜の塩漬けは軽く塩気をはらい、みじん切りにする
（飾り用に1～2本とっておく）
2) 炊飯器に米、一晩水に浸して戻した大豆、
1)の桜の塩漬けを加えて普通に炊く
3) 炊き上がったご飯を軽く混ぜ合わせ、器に盛り、
桜の塩漬けを飾る

作り方

大豆（水に一晩浸したもの）　　1と1/2カップ
桜の塩漬け　　　　　　　　　　 15ｇ
米　　　　　　　　　　　　　　　　　2カップ

メタボポイント

・大豆を水につけて浸しておくだけで、
そのまま炊飯器にいれればふっくら炊き上がる
お手軽レシピ。ほんのり桜の塩気と香りが優しい混ぜご飯。
冷めてもおいしいので、お弁当にもお薦めです。

・大豆に含まれるたんぱく質は、血管を丈夫にし、
血中コレステロールを低下させ、動脈硬化を予防します
　　
・また大豆はイソフラボンを含む唯一の見近な食品です。
イソフラボンはポリフェノールの一種で、更年期症状の軽減や
骨粗しょう症の予防にもなり、女性は積極的に摂取しましょう！

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