20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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抹茶ティラミス

抹茶ティラミス


抹茶ティラミス

材料

1)抹茶シロップを作る。(砂糖大さじ2、水大さじ4を鍋にいれて沸騰させ、抹茶大さじ1を入れたボウルに少しづつ合わせて冷ましておく)
2)別のボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、やわらかくなったら豆腐、砂糖を混ぜ合わせ、さらに8分立てにした生クリームを2回に分けて加えて混ぜる。
3)ビニール袋にビスケットをいれて、麺棒などで粗めに砕く。
4)カップの底に砕いたビスケットを敷き、1)の抹茶シロップをしみ込ませ、次に粒あん、次に2)のクリームの順に重ね入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。
5)仕上げに抹茶を振る。

作り方

絹ごし豆腐     100g
クリームチーズ   70g
砂糖        大さじ2
低脂肪生クリーム  1/2カップ

粒あん(ゆであずき)100g程度
ビスケット(プレーン)適量
抹茶          適量

<抹茶シロップ用材料>
砂糖     大さじ2
水       大さじ4
抹茶     大さじ1

メタボポイント

豆腐を使ってつくるティラミスです。
混ぜ合わせて作るので、簡単で小さいお子様とも一緒につくれます。
豆腐を使うので、通常のティラミスに比べてカロリーは抑えられますが、糖分は多めなので、気になる方は、小さめの器に分けて作り、食べる量を加減しましょう。
少量でも濃厚なクリームチーズが本物さながらのティラミスを思わせ、食べ応えがあります。
来客用のデザートにもおすすめです。

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