大根とツナのサラダ

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

1) 大根は千切りにし、チーズは
太目の千切りにする。

2) しらす干しはザルに入れ、熱湯をかけ、
水気をとって冷ましておく。

3) 1)の大根、2のしらす干し、
ツナをほぐしながらボールに入れ、
混ぜ合わせる。

4) マヨネーズを加え混ぜ合わせ、
1)のチーズも加え、塩・こしょうで
味をととのえる。

5) 器に盛り、小口切りにしたネギをちらす。

大根　　　　　　　　　１００ｇ
ツナ　　　　　　　　　８０ｇ
しらす干し　　　　　１５ｇ

スライスチーズ
（お好みのプロセスチーズなど）　　　２枚

ネギ　　　　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　大さじ２
塩・こしょう　　　　　少々

・ビタミンC、消化酵素のジアスターゼが
豊富な大根。ジアスターゼは熱に弱いので、
千切りにしたり、おろしていただくのが効果的。

・ツナを加えることで、たんぱく質もプラスして、
ボリュームのある副菜になります。
マヨネーズのカロリーが気になる方は、
マヨネーズを半量にし、ポン酢を加えて
味を調節してもおいしくいただけます。

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