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さつまいも玄米ご飯

さつまいも玄米ご飯

さつまいも玄米ご飯

材料

1) さつま芋はたわしなどでよく洗い、 皮付のまま角切りにし水にさらす。
2)絹さやはさっと塩茹でし、千切りにしておく。
3)玄米と白米を好みの割合で混ぜて洗米する。
4）米に塩・酒を加え軽く混ぜ、水を加える（水の量は炊飯器の目盛りを参考に）
5)角切りにしたさつまいもの水気を切って炊飯器に加えて炊く。
6)茶碗に盛り付け、彩りに絹さやを飾る。

作り方

さつまいも　　　中1本
玄米+白米　　　1合
（３：７程度・・・割合はお好みで）　
塩　　　　　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　　　大さじ2
絹さや　　　　　　2～3本程度
塩　　　　　　　　少々

メタボポイント

さつま芋と玄米は「食物繊維の最強コンビ」です。
余計な調味料は使わずに、シンプルに味付けにし、よく噛んでさつま芋の甘味や玄米のうまみを楽しみましょう。
食物繊維はおなじみの整腸作用はもちろんのこと、コレステロールや血糖値の低下に役立つメタボにもうれしい食材です。また、カリウムも含まれているので、糖代謝・脂質代謝だけでなく高血圧にも効果が期待できます。
さつま芋の美味しい季節！上手に活用しましょう。


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