特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1) 青葱は小口切りにし（飾り用は長めにカット）、豚肉は1cm幅に切る。
2) ボールに小麦粉・水・卵をいれダマにならないようにとく。
3) 2)のボールに調味料（中華スープ・胡椒）→具材（葱・ごま）の順に加え混ぜる。
4) フライパンにごま油を熱し、3)の生地を薄めにのばし、 両面色よく焼く。（5～7分程度）
5) 同じフライパンで、豚肉を炒るようにし、しっかり火を通す。
6) たれの調味料（赤味噌～ごま油）をよく混ぜ合わせ、豚肉と和える。
7) 粗熱のとれたチヂミを型で抜き、さらに盛り付ける。
8) 7)の上に6)の豚肉をのせる。

小麦粉　　　1/2カップ
水　　　　　　1/2カップ弱
卵　　　　　　1個
中華スープ（顆粒）　　小さじ1/4程度
胡椒（白）　　　少々
白ゴマ　　　小さじ1
青葱　　　　大さじ1

ごま油　　　　小さじ2

豚肉　　　　　90g
赤味噌　　　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　小さじ1　
ごま油　　　　　　　小さじ1/2

青葱（飾り用）　　　1.2本