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きゅうりとささみの和え物

きゅうりとささみの和え物

きゅうりとささみの和え物

材料

1) 鍋に湯を沸かし、長ネギの緑の部分を適量、
半量の生姜は、４～５枚の薄切りにして加え、
鶏ささみに火が通るまで茹でる
2) 鶏ささみは湯の中で粗熱をとり、
手で裂くように５～６cm程度の一口大にちぎる
3) キュウリ、ニンジンは５～６cmの千切り、
長ネギの白い部分は５cm程度白髪ネギにし、
残りのしょうがはすっておく
4) 鶏ささみ、キュウリ、ニンジン、
白髪ネギをボウルに入れてごま油で和え、
生姜汁と醤油を加えて良く混ぜる

作り方

鶏ささみ　　　　　　２００ｇ
長ネギ　　　　　　　　１本
生姜　　　　　 　　　２０ｇ
キュウリ　　　　 　　１本
ニンジン　　　　　 　３０ｇ
ごま油　　　　　 　大１
醤油　　　　　　 　大１

メタボポイント

・生姜は胃腸を刺激して、血行を増進させ身体を温めてくれ、
冷え症の改善になります。寒くなってくるこの季節、
薬味にしてたっぷりいただきたいものです

・鶏ささみは茹で過ぎるとぱさついてしまいます。
新鮮な鶏ささみを購入し、さっと茹でて、
冷めるまで湯の中に入れて予熱で
火を通すとしっとりとおいしくいただけますよ。

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