20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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きのこととうもろこしのご飯

きのこととうもろこしのご飯


きのこととうもろこしのご飯

材料

1)米は軽くといで炊飯器に入れる。
2)塩・薄口しょうゆ・酒・みりんを混ぜ合わせてから炊飯器にいれ、米と混ぜ合わせてから分量の水を加える。
3)しいたけはスライス、しめじは小さめに割き、えのきは縦2等分にし細かく割く。
4)とうもろこしは生のまま包丁で実をそぎ落とす。
5)これらの材料を平らに米の上にのせ炊飯する。
6)盛り付け後、小口切りにした万能ねぎを飾る。

作り方

米(あれば七分米) 1合
水 米の1.1倍強程度
しいたけ 2個
しめじ 50g
えのき 60g
とうもろこし 1/2本
塩 小さじ1/4
薄口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ3
みりん 小さじ2
万能ねぎ 適量(飾り用)

メタボポイント

脳の唯一のエネルギー源、良質の糖質を含むご飯に、
三大栄養素がバランスよく含まれているとうもろこし、
ビタミン・ミネラル豊富なきのこを加えたパーフェクト混ぜご飯です。

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