20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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にんじんの豚肉巻き

にんじんの豚肉巻き


にんじんの豚肉巻き

材料

1)ニンジンは縦4cm位の棒状をマッチ棒状にり、塩茹でする。
2)豚肉は広げて塩、こしょうをし、冷ましたニンジンを巻く。
3)フライパンにサラダ油を熱し、転がし、
  肉に火が通ったら醤油を回し入れる。
4)皿にレタスを敷き、その上に盛る。

作り方

豚薄切り肉     200g
ニンジン      1本(4cm位)
レタス         1枚
塩、コショウ       少々
醤油        小さじ1.5
サラダ油       少々

メタボポイント

・カロチンを非常に豊富に含むにんじん。
にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を
ほぼ補えます。ビタミンAには抗酸化作用があり、
肝臓の機能を助けて、肥満や高脂血症、
動脈硬化を予防する効果があると言われてます。

・春先は肝臓も体調も崩れやすい時です。
ビタミン、ミネラルをしっかり摂取し体調管理につとめましょう。

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