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こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくのピリ辛炒め

材料

１．コンニャクは横に切り、
縦に半分に切ってさらに短冊切りにする。
ニンジンは３cm長さに切り、マッチ棒位の太さに切っておく
2．油あげは熱湯で油抜きをしておく
3．フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン、コンニャク、
油揚げを入れ、中火でニンジンに火が通るまでよく炒める
4．合わせておいた調味料を入れ、
七味唐辛しを好みで加え、水気がなくなるまで炒める

作り方

コンニャク　　　　 　1枚（アク抜きしてあるもの）
ニンジン　　　　　　１/２本
油揚げ　　　　　　　2枚
調味料
　　出汁の素　　　小さじ1/2
　　ごま油　　　　 大さじ1
　　醤油　　　　　 大さじ１．５
　　砂糖 　　　　　大さじ１．５
　　酒　　　　　　　大さじ２

メタボポイント

・こんにゃくに含まれるグルコマンナンには
一緒に食べたものを胃内で包み込み、
消化吸収させない性質があります。
すべてではありませんが、糖分や塩分、
脂肪などが小腸で吸収される量を減らすので、
糖尿病や高脂血症予防の効果があります。

メタボのお父さんにぴったりの食材！

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