20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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さばの味噌オイスター

さばの味噌オイスター


さばの味噌オイスター

材料

1)さばは500cc程度の熱湯に酒を加えた鍋に入れ湯通しする。
2)だし・酒・さとう・しょうが(皮部分)を鍋に入れ、砂糖がとけたらさばを重ならないように皮を上にして並べる。
3)あらかじめ合わせておいたみそとオイスターソースを加えて5~6分煮る。
4)魚を盛り付けて煮汁をかけ、茹でた小松菜を添える。

作り方

さば 2切れ(160g)
小松菜 60g
酒 大2
しょうが 20g (※皮も使用)
だし 150cc
酒 大2
砂糖 小2
しょうが 皮部分のみ
みそ 15g
オイスターソース 大1

メタボポイント

こくのある「オイスターソース」を使うことで短時間で仕上がる「さばみそ」
忙しいおかあさんにぴったりなメニューです。
さらに、さばには脳を活性化し学習能力を高めるDHAが豊富なのでお子さんにもおススメ。
「新・おふくろの味」にしてはいかが?

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