20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
1)カボチャは種とワタを取り、細めの拍子切りにし、さっと茹でる
2)ピーマンはヘタと種を取って細切りにし、
生シイタケは軸を取って薄切りにする。
3)フライパンにサラダ油を熱し、カボチャを炒め、少ししんなりしたら、
ピーマン、シイタケを加えて炒める。
4)塩、ミリンを加え、ゴマも加えて、味をととのえる
カボチャ 130g
ピーマン 2ヶ
生シイタケ 30g
サラダ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
ミリン 大さじ1/2
白ゴマ(いり) 小さじ2
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