20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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鶏ささみのホイル焼き

鶏ささみのホイル焼き


鶏ささみのホイル焼き

材料

1)鶏ささみは1本を4つに切り、醤油とミリンを合わせた中に
15分くらい漬け込む
2)カボチャは種とワタを取り、1cm厚さに切ってレンジで2分ほどかけておく
3)ネギは3cmの長さのぶつ切りにし、
ブロッコリーは茹でて小房に分ける
4)アルミ箔にサラダ油少量を薄く塗り、一人分ずつ、ささみ、カボチャ、
ネギ、ブロッコリーを順に載せ、ピザ用チーズをのせ、きっちり包む
5)オーブントースターに4)を入れて12~15分焼く。
櫛形に切ったレモンを添える

作り方

鶏ささみ       2本
カボチャ        50g
ネギ           20g
ブロッコリー      40g
ピザ用チーズ     20g
レモン         適量
醤油          小さじ1.5
ミリン          小さじ1.5
サラダ油        少量

メタボポイント

・鶏のささみは、脂肪分が少なく低カロリー。鶏肉の中で最も柔らかく、
味も淡白で、和洋中どんなお料理にもあわせやすいものです。
チーズを少しふって、味にコクとボリュームをプラスすると、
野菜もたっぷり食べられます。
たんぱく質を摂取しながらのダイエットは
リバウンドしにくいと言われています。
ビタミンB1も豊富なささみ、良質なたんぱく質を
日々の食卓に取り入れたいものです。

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