20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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コーンケーキ

コーンケーキ

コーンケーキ

材料

1)卵をボールに割り、あわ立てる。
砂糖を少しづつ加えながらもったりするまで。
2)ふるっておいた粉を加え、ゴムヘラで混ぜる。
水切りしたコーンも加え、粉気がなくなるまで
さっくりと、切るように混ぜる。
3)紙を引いておいた型に流しいれて、
１８０℃のオーブンで３０分程焼成。　


*バターが入っていないので、型につきやすい生地です。
オーブンペーパーはきちんと引きましょう。
*焼きたてが美味しいですが、冷めてもトースターで
温めれば美味しく頂けます。　

作り方

15ｃｍｘ7ｃｍのパウンド型１本分　

コーン（粒タイプ）の缶詰　250g～300ｇ　１缶
卵　３個
三温糖　30ｇ
小麦粉　50ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１

メタボポイント

バター不使用。お砂糖もほんの少しで、
コーンの甘みだけで作ったケーキです。
朝食代わりや、お子様のおやつにもいかがでしょうか。　

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