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鶏つくねの煮浸し

鶏つくねの煮浸し

鶏つくねの煮浸し

材料

１）長ネギと生姜はみじん切りにする。
２）飾り用のしらがネギは水にさらす。チンゲン菜は２～４つに割りにする。
３）調味料Aのつくねの材料全てをよく混ぜあわせ、一口大に丸める。
４）鍋に調味料Bの材料を加え煮立てる。
５）つくねを入れて煮る。八分通り火が通ったらチンゲン菜を加え、柔らかくなるまで煮る。
６）器に盛り、しらがネギを散らす。

作り方

鶏挽肉　　　　　　　２００ｇ
チンゲン菜　　　　　　　４株
長ねぎ（しらがネギ用）　１/２本
調味料A
生姜　　　　　　　１/２片
　長ネギ　　　　　　１/２本
　 白ゴマ　　　　　　小さじ１
　 塩　　　　　　　　小さじ１/３
　 砂糖　　　　　　　小さじ２/３
　 酒　　　　　　　　大さじ１
　片栗粉　　　　　大さじ１
調味料B
　　出し汁　　　　　　カップ２
　　醤油　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　大さじ１．５

メタボポイント

・チンゲン菜の代わりに小松菜や水菜などを使ってもおいしく、たっぷりとお野菜がいただける一品。
鶏挽肉はできるだけ、低脂肪のものを選びましょう。
良質なたんぱく質が含まれており、低カロリーでヘルシーになります。

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